Mindannyian rosszul csináltuk eddig: ezeket a zöldségeket sosem kellene meghámoznunk!

Padlizsán

A padlizsán vékony héja rostokban és egyéb tápanyagokban gazdag. A rostok segítenek az emésztésben, és hozzájárulnak a teltségérzet kialakulásához. Emellett a padlizsán héja antioxidánsokat is tartalmaz, például antociánokat, amelyek a zöldség lila színét is adják, valamint segítenek a sejtek védelmében az oxidatív stresszel szemben.