Nem az olívaolaj a titkuk: ezt eszik vacsorára a görög nők 40 felett, hogy ne hízzanak el

Hosszú éjszakai szünet: a hagyományos „böjt”

Az esti könnyű étkezésnek van még egy fontos következménye: hosszú, természetes éjszakai szünet alakul ki két étkezés között. Ha a vacsora nem túl későn történik, és utána már nem következik nassolás, a szervezet akár tizenkét órán át vagy még tovább is pihenhet a következő reggeliig. Ez gyakorlatilag egy ösztönös időszakos böjt, amely nem tudatos trendként, hanem hagyományként működik a mindennapokban. A szervezet ilyenkor nagyobb eséllyel nyúl a raktározott energiához, miközben az inzulinszint alacsony marad.

A 40 feletti nők esetében ez a ritmus különösen kedvező. A perimenopauza és a menopauza időszakában a hormonális egyensúly átalakul, ami hajlamosíthat a hasi zsírfelhalmozásra. Az esti nagy szénhidrátbevitel ebben az életszakaszban még inkább megterhelheti az anyagcserét, a görög szokás viszont éppen ezt a terhelést csökkenti. Nem drasztikus megszorításról van szó, hanem következetes, könnyű vacsoráról és a késő esti evés elhagyásáról. A hangsúly tehát nem az olívaolajon vagy egyetlen csodás összetevőn van, hanem azon az egyszerű, de hatásos szokáson, hogy este mértéket tartanak. Ez az aprónak tűnő különbség hosszú távon jelentős szerepet játszhat abban, hogy sok görög nő 40 felett is megőrzi alakját.

Leadfotó: 123rf