Hamarabb fog megromlani a felvágott, ha így teszed el a hűtőben

A felvágott alapból egy elég kényes alapanyag, ha a húspultból vásároljuk meg.

Ha odafigyelsz, sokáig eláll a hűtőben is

A legtöbb ember számára a pultnál vásárolt sonka, szalámi vagy párizsi egy gyors megoldás a reggeli szendvicshez. A pultos szépen felszeleteli, csomagolja, és már mehetünk is tovább.

Mégis, amikor az ember jobban belegondol, rájön, hogy ezek a termékek sokkal érzékenyebbek, mint a gyárilag csomagolt társaik, és a helytelen kezelés vagy tárolás könnyen oda vezethet, hogy a felvágott már néhány nap után kellemetlen szagot áraszt, vagy nyálkásodik.

A pultból vásárolt felvágottak egyik legnagyobb sajátossága, hogy a szeletelés pillanatától kezdve sokkal nagyobb felületen érintkeznek a levegővel. A gyárilag csomagolt termékek esetében a szeletelés és csomagolás steril környezetben történik, aztán védőgázas csomagolásba kerülnek, ami jelentősen lassítja a romlást.

Mire kell figyelned, ha beteszed a pultban vett felvágottat a hűtőbe? Nos, a galériánkban megmutatjuk!

A húspultban a szeletelőgép, a pult levegője, a pultos kesztyűje mind-mind potenciális érintkezési pont, ahol baktériumok kerülhetnek a felvágottra. Ez nem azt jelenti, hogy a pultosok ne dolgoznának higiénikusan, hanem egyszerűen azt, hogy a környezet nem lehet olyan steril, mint egy gyártósor.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF – Illusztráció