Ezt a 3 ételt tilos lefagyasztani: felengedés után teljesen fogyaszthatatlanná válnak, mehetnek is a kukába

A készre főzött burgonya sem feltétlenül hálálja meg, ha önmagában fagyasztjuk le. Felengedés után ugyanis a burgonya szerkezete megváltozhat: puhává, morzsálódóvá, vizenyőssé vagy kellemetlenül lisztessé válhat. Ez különösen feltűnő akkor, ha salátában, köretként vagy egyszerű főtt burgonyaként szeretnénk újra felhasználni. A fagyasztás közben keletkező jégkristályok itt is befolyásolják a sejtszerkezetet, így az eredeti állagot már nem feltétlenül lehet visszakapni. Más a helyzet bizonyos eleve fagyasztásra szánt burgonyatermékekkel vagy megfelelően elkészített fogásokkal, ám a maradék főtt krumplit nem érdemes csak úgy egy dobozban hónapokra a mélyhűtőbe tenni. Ha néhány napon belül elfogy, a hűtő jobb választás lehet.