Ezt a 3 ételt tilos lefagyasztani: felengedés után teljesen fogyaszthatatlanná válnak, mehetnek is a kukába

A tejföllel egészen más a probléma: bár technikailag lefagyasztható, a szakértők szerint felengedés után hajlamos szétválni és vizessé válni. A krémes, homogén állag helyett így darabosabb, savószerű folyadékkal keveredő masszát kaphatunk, ami mártogatósnak, feltétként vagy hidegen fogyasztva nem túl csábító. Főzéshez bizonyos esetekben még felhasználható lehet, hiszen egy levesben vagy szószban kevésbé feltűnő az állagváltozás, ám önmagában már messze nem hozza azt a selymes állagot, amiért szeretjük. Ha tehát csak néhány napig szeretnénk megőrizni, sokkal jobb a hűtő megfelelően hideg részében tartani, és a lejárati időn belül elfogyasztani.