Ételből élmény: a séfek 10 legnagyobb trükkje, amit neked is ismerned kell

Ez a tíz trükk talán apróságnak tűnik, de ezek nélkül nem lennének olyan utánozhatatlanok a világ legnagyobb séfjei. Egy kis gyakorlással és kísérletezéssel te is beépítheted őket a saját konyhád mindennapjaiba, hogy igazán különleges ételeket készíthess!

Titok

Video A Hegyi doktor Magyarországon: Interjú Hans Sigl-el

A gasztronómia világa tele van rejtélyekkel és mesterfogásokkal, amelyek egy ételt egyszerűből igazán különlegessé, sőt, egyenesen műalkotássá változtatnak. Ha valaha is megfordult a fejedben, hogy vajon mitől lesz egy étteremben felszolgált fogás annyira ellenállhatatlan, vagy miért tudnak a legjobb séfek a legegyszerűbb hozzávalókból is elképesztő ízeket varázsolni, akkor nem vagy egyedül. A világ elit séfjei titkos praktikákat alkalmaznak, amelyeket gyakran még a legközelebbi kollégáikkal sem osztanak meg. Ezek a trükkök nemcsak az alapanyagok kiválasztásáról vagy a fűszerek használatáról szólnak, hanem olyan apró részletekről is, mint a hőmérséklet vagy az időzítés, amelyek sokszor láthatatlanok a laikus szem számára.

Most bepillantást engedünk ebbe a rejtett világba! Ebben a cikkben bemutatjuk azt a 10 titkos trükköt, amelyet a világ legjobb séfjei használnak, de ritkán osztanak meg a nagyközönséggel. Nemcsak az éttermek ízvilágának rejtélyét fedezheted fel, hanem praktikus tanácsokat is kaphatsz, amelyekkel a saját konyhádban is mesteri fogásokat készíthetsz.

Részletek a galériában!

Hagyományos sütőben bizony nem könnyű igazán ropogós sült édesburgonyát készíteni, viszont egy kis odafigyeléssel ez is megoldható; cikkünkben eláruljuk, mi a titka a tökéletes végeredménynek!

Leadfotó: 123RF

GoodHousekeeping

Oldalak

Lifestyle
Egy rövid, de annál beszédesebb teszt, ami egyetlen perc alatt megmutatja, mennyire egészségesek a kapcsolataid – barátokkal, családdal vagy akár a pároddal. Nem kell hozzá pszichológus, csak egy...
Fashion&Beauty
A tél beköszöntével a divatvilág újra megmutatja, hogy a stílusban nincs határ: ami egykor elképzelhetetlennek tűnt, ma a kifinomultság és a kreativitás szimbóluma lehet. A szezon legizgalmasabb...
Lifestyle
A klasszikus rántás sokszor okoz bosszúságot, pedig alapvető része a magyar konyhának. Van azonban egy kevésbé ismert alapanyag, amelynek hozzáadásával könnyebb, simább és csomómentes végeredményt...
Fashion&Beauty
Senki nem hozza úgy a retro hollywood stílust, mint ő.
Sztárok
Leonardo DiCaprio mára Hollywood egyik legnagyobb sztárja, de pályája kezdetén ügynöke azt mondta neki: erre csak akkor lehet esélye, ha megváltoztatja a nevét.
Lifestyle
A Vízöntő egy lépéssel közelebb kerül az álmai megvalósításához. Napi horoszkóp.