2. Aromák – különösen a „természetazonos” típus
A húsvéti csokoládék nagy része nem a valódi kakaó gazdag ízét hozza, hanem „csokoládéaromát”. Ez különösen igaz a gyerekeknek szánt, színes csomagolású, figurás csokiknál. A „természetazonos aroma” kifejezés azt jelenti, hogy a mesterségesen előállított ízanyag kémiai szerkezete megegyezik a természetesével – csak éppen semmi köze a valósághoz.
Ez nem azt jelenti, hogy minden aroma automatikusan káros, de a túlaromázott édességek gyakran a gyenge minőséget próbálják elfedni egy kis illattal és íztrükkel. Az igazán jó csokinak nincs szüksége külön ízesítésre – a kakaó, a cukor és némi vanília elég ahhoz, hogy működjön.
Fotó: Pinterest
2. Aromák – különösen a „természetazonos” típus
A húsvéti csokoládék nagy része nem a valódi kakaó gazdag ízét hozza, hanem „csokoládéaromát”. Ez különösen igaz a gyerekeknek szánt, színes csomagolású, figurás csokiknál. A „természetazonos aroma” kifejezés azt jelenti, hogy a mesterségesen előállított ízanyag kémiai szerkezete megegyezik a természetesével – csak éppen semmi köze a valósághoz.
Ez nem azt jelenti, hogy minden aroma automatikusan káros, de a túlaromázott édességek gyakran a gyenge minőséget próbálják elfedni egy kis illattal és íztrükkel. Az igazán jó csokinak nincs szüksége külön ízesítésre – a kakaó, a cukor és némi vanília elég ahhoz, hogy működjön.