Ez a népszerű zöldség gyulladást okozhat az agyban: fogyaszd mértékkel, ha jót akarsz magadnak

Bár a zöldségekről mindenki egyből azt feltételezi, hogy rendkívül egészséges élelmiszerről van szó, melyektől nem lehet semmi bajunk, ez azért nem minden esetben van így.

Többet árthat, mint amennyit használhat

Az egészségtudatosság korát éljük, amikor egyre többen keresik azokat az élelmiszereket, amelyekkel természetes módon erősíthetik szervezetüket, támogathatják az immunrendszerüket, vagy épp elősegíthetik a fogyást. Az interneten nap mint nap bukkannak fel újabb és újabb „szuperételek”, amelyekről azt állítják, hogy igazi csodaszerek. Ezeket a táplálékokat sokan egyből beépítik a mindennapjaikba, hiszen az „egészséges” címke alatt ritkán feltételez bárki is bármilyen kockázatot. Pedig az igazság az, hogy még a legtisztábbnak és legtermészetesebbnek tűnő növények esetében sem mindegy, milyen formában, milyen mennyiségben és milyen gyakorisággal fogyasztjuk őket. Különösen akkor lehet ez veszélyes, ha egy adott élelmiszer nyers vagy félig feldolgozott állapotban kerül a tányérunkra, és rejtve maradnak benne olyan vegyületek, amelyek nem kívánt reakciókat indíthatnak el a szervezetben. Az utóbbi időben egy különösen népszerűnek számító alapanyag került a tudományos vizsgálatok kereszttüzébe – a legfrissebb kutatások ugyanis arra figyelmeztetnek, hogy ez az élelmiszer nemcsak az emésztésre, hanem az idegrendszerre is veszélyt jelenthet. Galériánkból megtudhatod, pontosan miről is van szó!

A szóban forgó alapanyag nem más, mint a mungóbabcsíra, amelyet világszerte szuperélelmiszerként tartanak számon, és ami különösen kedvelt a vegetáriánusok körében, illetve a keleti gasztronómiában. A csírák iránti rajongás érthető: enzimekben, vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok, és sokan a „tiszta étkezés” szimbólumaként tekintenek rájuk. Mégis, a mungóbabcsíra kapcsán egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy nyers fogyasztása esetén veszélyes lehet az idegrendszerre nézve.
Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf, Forrás: NIH

Oldalak

Video Horányi Juli, Tóth Vera, Mihályfi Luca: Tényleg nehezebb nőként a zeneiparban?
Lifestyle
Nem az ecetről, a szódabikarbónáról vagy épp a citromsavról lesz szó, hanem egy olyan dologról, amely sok háziasszony szerint sokkal hatékonyabb ezeknél.
Sztárok
Az 54 éves zenész - aki mostanság meditációs szakemberként is dolgozik - Kadarkai Endre műsorának vendégeként mesélt egzisztenciális hátteréről.
Sztárok
Csendben, méltóságteljesen, mégis határozott módon üzen cselekedeteivel Katalin Meghannak, a jövendőbeli királyné tetteivel pedig minden bizonnyal igencsak felbosszantja a sussexi hercegnét.
Utazás
Aggasztó méreteket ölt, és egyre csak fokozódik Magyarországon az aszály. A HungaroMet aktuális előrejelzése több, mint nyugtalanító, és az ELTE Meteorológiai Tanszékének kutatóinak friss elemzése...
Lifestyle
Sorozat készült „A nemzet aranyai” című, jelentős hazai és nemzetközi sikereket elért mozifilm több száz órányi felvételéből, amely a háromszoros olimpiai bajnok magyar férfi vízilabda-válogatott...
Sztárok
Noha Katalin hercegné már túl van a kemoterápiás kezelésen, a gyógyulás felé vezető úton az is rendkívül fontos számára, hogy a felépülését segítő lehető legjobb ételeket fogyassza nap mint nap.