A vegán étrend egészséges lehet, ha a szója nem marad ki belőle
Jó választás lehet a szójaital
A szójából készült élelmiszerek széles választékában a szójaitaltól a tofuig számos lehetőségünk van a tehéntej helyettesítésére és megtegyük az első jóízű lépést a vegán élet felé. Ez egy olyan változás, amely miatt nem sokat fogunk sajnálkozni: ugyanúgy élvezhetjük kedvenc tej-alapú ételeinket, egyszerűen csak helyettesítsük bennük szójaitallal a tejet. Ráadásul a szójaitalok – csakúgy, mint a többi, szójából készült élelmiszer, mint például a joghurt-helyettesítők - általában természetes módon kevesebb telített szírsavat tartalmaznak és ha körültekintően választjuk ki őket, nagyszerű kalcium, B2, B12 és D-vitamin-források is lehetnek.
Hogyan készül?
A szójaital áztatott és préselt szójababból készül. A szűrés után visszamaradó folyadék a szójaital. A szupermarketek polcain gyakran találkozhatunk ennek a fehérjében gazdag italnak kalciummal és vitaminokkal dúsított verzióival is. Ráadásul a szójabab magas fehérjetartalma miatt így a megfelelő aminosav-bevitelről is könnyedén gondoskodhatunk.
Szójaital, egy igazi Jolly Joker
A szójaital az egyik legegyszerűbben beszerezhető vegán alapélelmiszer, melyet a tehéntej helyettesítésére használhatunk: tökéletes smoothie-k sütemények, pudingok vagy akár palacsinta elkészítéséhez, kávéba vagy akár önmagában fogyasztva, egy jó nagy pohárral. Ráadásul néhány szójaital szobahőmérsékleten hónapokig eláll, így ha ezeket választjuk, a háztartásunk élelmiszerpazarlását is csökkenthetjük.
Milyen lisztet használhat egy gluténérzékeny? 5 egészséges alternatíva
Szerencsére nagyon széles a választék, mutatjuk, mi mit ajánlunk. Kattints ide a részletekért!
Fotó: David Avocado Wolfe
Oldalak
