Ezt az "elfeledett ételt" a pestis idején csodaszerként tartották számon: még ma is kapható, és hihetetlen hatásai vannak

Van egy olyan étel, amely manapság újra felkapott azok körében, akik az egészségtudatos étrendet követik, nem véletlenül, ugyanis ez az élelmiszer a pestisjárvány ideje alatt is igazi "megváltónak" bizonyult - legalábbis annak hitték - jótékony tulajdonságai miatt.

Te ettél már ilyet?

A történelem során az emberiség számtalan megpróbáltatással nézett szembe, és az egyik legpusztítóbb időszak kétségkívül a pestisjárvány volt, amely emberek millióinak életét követelte Európa-szerte. A középkorban a tudományos megértés helyett inkább hiedelmek és tapasztalatok alapján kerestek megoldásokat a vészhelyzetekre. A pestis idején éppen ezért a természetgyógyászat fontos szerepet játszott, és számos élelmiszert és növényt használtak csodaszerként, amelyekről azt hitték, hogy képesek megelőzni vagy gyógyítani a fertőzéseket. Ezek közül az egyik legérdekesebb egy olyan étel volt, amely manapság újra felkapott lett, hiszen ha a pestist nem is előzte meg, fogyasztása elképesztő hatással van szervezetünkre nézve. Galériánkban találod a részleteket!

A fekete fokhagyma egy olyan erjesztett élelmiszer, amit a hagyományos fokhagyma hőkezelésével és kontrollált pára- és hőmérsékleti körülmények közötti érlelésével állítanak elő. Az erjedési folyamat során a fokhagyma gerezdjei feketés színt kapnak, az ízük pedig gazdagabbá, karamellásabbá válik, miközben elvesztik a nyers fokhagyma jellegzetesen csípős aromáját.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: Getty Images