A fekete fokhagyma egy olyan erjesztett élelmiszer, amit a hagyományos fokhagyma hőkezelésével és kontrollált pára- és hőmérsékleti körülmények közötti érlelésével állítanak elő. Az erjedési folyamat során a fokhagyma gerezdjei feketés színt kapnak, az ízük pedig gazdagabbá, karamellásabbá válik, miközben elvesztik a nyers fokhagyma jellegzetesen csípős aromáját.
1/4
Fotó: Pinterest
Video Indul az új magyar krimisorozat - A Keselyű színészeivel beszélgettünk
A fekete fokhagyma egy olyan erjesztett élelmiszer, amit a hagyományos fokhagyma hőkezelésével és kontrollált pára- és hőmérsékleti körülmények közötti érlelésével állítanak elő. Az erjedési folyamat során a fokhagyma gerezdjei feketés színt kapnak, az ízük pedig gazdagabbá, karamellásabbá válik, miközben elvesztik a nyers fokhagyma jellegzetesen csípős aromáját.