Ez az olcsó gabona a legjobb a magas koleszterin ellen a kardiológusok szerint: megéri minél többször fogyasztani belőle

A szóban forgó gabona nem más, mint az árpa, amelyet sokan legfeljebb levesbetétként vagy köretként ismernek, pedig táplálkozástudományi szempontból az egyik legértékesebb gabonaféle. Az árpa kiemelkedően gazdag béta-glükánban, egy vízben oldódó rostban, amelynek koleszterincsökkentő hatását számos klinikai vizsgálat igazolta. A béta-glükán gélszerű anyagot képez az emésztőrendszerben, amely megköti az epesavakat. Mivel az epesavak előállításához a szervezet koleszterint használ fel, azok fokozott kiürülése arra készteti a májat, hogy több LDL-koleszterint vonjon ki a vérből, ez pedig hosszabb távon hozzájárulhat a vér LDL-koleszterinszintjének csökkenéséhez. De ez még nem minden.