Ezért nem szabad levágnod a kenyér héját, főleg ennél a fajtánál

A kenyér héja antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védik a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól. Nem olyan rég a Magyar Hírlap is arról számolt be, hogy egyes táplálkozási szakértők szerint a kenyér legnagyobb előnye a kéregben rejlik, nem pedig a belsejében, szóval nem éri meg levágni.