Lesújtó Harvard-kutatás: Ezek az ételek 58 százalékkal növelhetik a demencia kockázatát

A Harvard Egyetem legújabb, hosszú távú kutatása rávilágított, hogy a mindennap fogyasztott, ultra-feldolgozott élelmiszerek drasztikus mértékben károsíthatják az időskori agy egészségét.

Időskori elbutulás

A demencia napjaink egyik legfélelmetesebb és leginkább elterjedt egészségügyi problémájává vált világszerte, amely nemcsak az érintett egyének, hanem a teljes családjuk életét is gyökeresen felforgatja. Ez a krónikus, progresszív tünetegyüttes az agyi funkciók fokozatos és visszafordíthatatlan hanyatlásával jár, amely messze túlmutat az egyszerű, időskori feledékenységen. A leggyakoribb tünetek közé tartozik a rövid távú memória súlyos romlása, a térbeli és időbeli orientáció teljes elvesztése, valamint a mindennapi, korábban rutinszerű feladatok elvégzésére való képtelenség. Miért számít ez a betegség ennyire könyörtelennek és kellemetlennek? Azért, mert a demencia a progresszió előrehaladtával megfosztja az embert a személyiségétől, a méltóságától és az önállóságától, végül pedig a beteg már a saját szeretteit sem ismeri fel, ami lelkileg és fizikailag is hatalmas terhet ró a környezetére. Mivel a gyógyszertudomány jelenleg nem ismer végleges gyógymódot a kór kezelésére, a nemzetközi orvosbiológiai kutatások fókusza egyre inkább a megelőzésre, ezen belül is az életmód és a mindennapi táplálkozás hatásaira helyeződik át, hiszen a mindennapi szokásaink alapvetően meghatározzák az öregedő agy sejtjeinek épségét és a kognitív tartalékainkat.

Ebben a tudományos diskurzusban hozott most egészen döbbenetes, új eredményeket a Harvard Egyetem kutatócsoportjának legfrissebb, nagyszabású tanulmánya, amely hosszú távon vizsgálta az étkezési szokások és az agyi leépülés közötti szoros, aggasztó összefüggéseket. A neves amerikai kutatók a vizsgálat során összesen 5370, 50 éves vagy annál idősebb amerikai állampolgár adatait elemezték rendkívüli alapossággal, akik a kutatás kezdetén még teljesen egészségesek voltak, és semmilyen memóriaproblémával nem küzdöttek. A szakemberek 2013-ban egy rendkívül részletes kérdőív segítségével rögzítették a résztvevők mindennapi étkezési szokásait, különös figyelmet fordítva az úgynevezett ultra-feldolgozott élelmiszerek arányára a napi étrendben. A résztvevőket ezután közel kilenc éven keresztül követték nyomon, és kétévente standardizált memória- és érvelési tesztekkel értékelték a szellemi, kognitív teljesítményüket. Az elemzés során figyelembe vették a dohányzást, az alkoholt, az életkort és az anyagi helyzetet is. A Harvard kutatói végül drámai megállapításokat tettek bizonyos, a társadalom jelentős része által naponta fogyasztott ételekkel kapcsolatban, amelyekről az alábbi részletes galériánkban rántjuk le a leplet.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek és az 58 százalékos kockázatnövekedés - A Harvard Egyetem kutatói a közel kilencéves követési időszak alatt megállapították, hogy azoknál az egyéneknél, akik a legtöbbet fogyasztották a magasan feldolgozott, kényelmi termékekből, döbbenetes módon 58 százalékkal nőtt a demencia kialakulásának kockázata azokhoz képest, akik szinte alig ettek ilyeneket. Az ultra-feldolgozott élelmiszerek csoportjába olyan mindennapi cikkek tartoznak, mint az üdítőitalok, cukros snackek, édességek, reggeli gabonapelyhek és készételek. Emellett az enyhe kognitív károsodás kockázata is 46 százalékkal magasabb volt náluk. A szakértők szerint a kognitív problémák kockázata lineárisan emelkedett az ilyen ételek étrendben betöltött növekvő arányával. A következő bejegyzésben bemutatjuk, melyik az az élelmiszertípus, amely a legveszélyesebbnek bizonyult az agyra nézve.

Kattints a további képekért!

Címlapfotó: 123rf.com