Lesújtó Harvard-kutatás: Ezek az ételek 58 százalékkal növelhetik a demencia kockázatát

A feldolgozott húsok mint a demencia első számú katalizátorai - A tanulmány egyik leglesújtóbb részeredménye rávilágított arra, hogy a korreláció az ultra-feldolgozott élelmiszerek közül is a feldolgozott húsok (például felvágottak, virslik, kolbászok) esetében volt a leginkább kifejezett. Azoknál a résztvevőknél, akik a legtöbb feldolgozott húskészítményt fogyasztották a mindennapjaik során, több mint a kétszeresére nőtt a demencia kialakulásának a kockázata azokhoz képest, akik minimálisra csökkentették ezeket a termékeket az étrendjükben. Ez a megállapítás rávilágít arra, hogy a tartósítószerek, a magas sótartalom és a mesterséges adalékanyagok romboló hatással lehetnek az idegrendszerre. A következő képnél megnézzük, hogy létezik-e egyáltalán biztonságos mennyiség ezekből az ételekből.