Ez az „elfeledett” köret gyorsabban telít, mint a rizs: alig van benne kalória

Sokan évek óta ugyanazokat a köreteket fogyasztják, miközben észre sem veszik, hogy létezik egy sokkal jobb alternatíva is: egy régi, szinte elfeledett alapanyag, ami most újra a reflektorfénybe kerülhet.

Finom és rendkívül egészséges, diétabarát köret, amit megéri kipróbálni

A mindennapi étkezések során a köretek kiválasztása gyakran megszokás kérdése. A legtöbb háztartásban a rizs, a burgonya vagy a tészta számít alapnak, hiszen ezek gyorsan elkészíthetők, laktatók és jól illeszkednek szinte bármilyen főétel mellé. Az elmúlt években azonban a tudatos táplálkozás előretörésével egyre többen kezdtek el alternatívákat keresni, különösen azok, akik fogyni szeretnének, vagy egyszerűen csak egészségesebben étkeznének. A klasszikus köretek mellett megjelentek az úgynevezett „diétás” megoldások is, mint a barna rizs, a bulgur vagy a quinoa, amelyek ugyan kétségtelenül kedvezőbb tápanyag-összetétellel rendelkeznek, mégsem minden esetben jelentenek valódi áttörést a kalóriabevitel vagy a teltségérzet szempontjából.

A diétázók körében különösen fontos szempont, hogy egy adott étel mennyire laktat, illetve mennyi ideig képes fenntartani a jóllakottság érzését. Nem mindegy ugyanis, hogy egy étkezés után rövid időn belül újra éhséget érzünk, vagy hosszabb ideig energikusak és elégedettek maradunk. Ezzel párhuzamosan az is kulcskérdéssé vált, hogy a köret mennyi kalóriát tartalmaz, hiszen sok esetben éppen ezek az ártatlannak tűnő ételek dobják meg jelentősen a napi energiabevitelt. Éppen ezért egyre többen keresik azokat a lehetőségeket, amelyek egyszerre biztosítanak tartós teltségérzetet és alacsony kalóriatartalmat. Van is egy olyan régen rendkívül gyakran fogyasztott, ám mára már a köztudatból kissé kikopott köret, amit mindenkinek be kellene építenie az étrendjébe, mivel sokkal gyorsabban telít, mint a rizs, mégis kevesebb benne a kalória, ezáltal pedig a fogyásban is jobban segít. Galériánkból megtudhatod, pontosan mi is ez a szuperélelmiszer!

A szóban forgó köret nem más, mint a csicsóka, amely egykor a mindennapi konyha része volt, mára azonban szinte teljesen háttérbe szorult. Pedig tápanyagtartalma és élettani hatásai alapján kifejezetten előnyös választás lehet, különösen azok számára, akik szeretnék csökkenteni a kalóriabevitelüket anélkül, hogy állandó éhségérzettel kellene küzdeniük. A csicsóka egyik legnagyobb előnye, hogy rendkívül gazdag inulinban, egy olyan vízoldékony rostban, amely lassítja az emésztést, ezáltal hosszabb ideig biztosít teltségérzetet. Ez a tulajdonság különösen értékessé teszi, hiszen a hagyományos köretekkel szemben nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést, így az azt követő gyors éhségérzet is elkerülhető.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf