A laktózérzékenyek csodaszerei - A tej legjobb alternatívái

Kókusztej

A kókusztejet nem szabad összekeverni azzal a folyadékkal, ami a kókuszgolyó belsejében található. Ehhez a folyadékhoz úgy juthatunk hozzá, ha a kókusz húsát meleg vízbe tesszük, majd ha az kioldott, kifacsarjuk. Ez a növényi eredetű tej ízekben igen gazdag frissítő, de egyben tápláló is. Főzéshez is sok helyen megtalálhatjuk már konzerv formájában, amit olyan ázsiai ételekhez vesznek alapul, mint a thai leves, az édes rizottó, na és persze a trópusi desszertek.

A kókusztej amellett, hogy a belek egészségét őrzi (speciális hatóanyagainak köszönhetően), a bőr hidratáltságáról is gondoskodik. Már egy csésze kókusztej 73% víztartalommal rendelkezik, ami a megfelelő emésztést is elősegíti. Kalciumtartalma is segít a folyadékegyensúly fenntartásában, valamint zsírtartalmának köszönhetően rendszeres fogyasztásával a székrekedési problémák is megszűntethetők.

Fotó: gennamarie.com