A legfinomabb diétás mogyorókrémes süti - Tej- és gluténmentes kényeztetés

A tojásokat a kókuszvirág cukorral jó habosra verjük (akkor jó, ha már elkezd világosodni), majd hozzáadjuk a szitán átszitált gesztenyelisztet, nyílgyökérport, kakaót és a szódabikarbónát és végül a mogyorókrémünket. Az egészet jól összekeverjük, pudingszerű ragadós masszát fogunk kapni. Átöntjük a tésztánkat egy sütőpapírral kibélelt sütőformába és berakjuk az előmelegített sütőbe.

180 fokon, légkeverésen sütjük kb. 15-20 percig. Tűpróbával ellenőrizzük és, ha elkészült, kivesszük a formából és egy rácson hűlni hagyjuk.

Hozzávalók a csokikrémhez:

• Fél bögre kókuszkrém (cocomas vagy aroy-d is jó)
• 1 ek. cukrozatlan kakaópor
• 60 g magas kakaótartalmú feketecsoki (én az Lidl félét favorizálom)

Elkészítése:

Egy kis lábasban alacsony fokozaton a kókuszkrémben csomómentesen elkeverjük a kakaóport, majd hozzáadjuk a csokit és beleolvasztjuk folyamatos kevergetés mellett. Ezt a krémet rákenjük a piskótánk tetejére, megszórjuk a mogyoróval, amit az elején félretettünk, óvatosan belenyomkodjuk és készen is vagyunk. Ha vastagabb krémet szeretnétek (szerintem azt is elbírja) tegyetek bele több kókuszkrémet meg csokit.

Ha nem fogy el rögtön (amit kétlek), zárható dobozban tároljátok, hogy ne száradjon ki.

Ha tetszett a recept és érdekelnek a továbbiak kövess Facebookon és Instagramon.

fotók: OrganicChicks