Fűszeres Narancsleves sajtropogóssal vagy mákos-túrós daragaluskával

Nincs is jobb ősszel, mint egy fűszeres narancsleves főleg, ha egy kicsit megbolondítjuk a feltéttel, ami még különlegesebbé teszi az alap ízeket. Próbáljátok ki sajtropogóssal vagy mákos-túrós daragaluskával! Jó étvágyat!

Fűszeres Narancsleves sajtropogóssal vagy mákos-túrós daragaluskával

Hozzávalók

• 4 db narancs
• 1 l narancslé
• 4 dl natúr joghurt
• 1 db citrom héja
• 4-5 szem szegfűszeg
• 1 rúd fahéj
• 2 dl főzőtejszín
• cukor vagy méz
• 20 dkg túró
• 2 ek. búzadara
• 1 ek. liszt
• 2 ek. cukor
• 1 db tojás
• 3 ek. mák
• 15 dkg trappista sajt

​

Elkészítés

1. A narancsokat meghámozzuk és összeturmixoljuk. A narancslevet egy serpenyőben felhevítjük. Belereszelünk egy kevés narancshéjat, majd hozzáadjuk a narancspépet.

2. Kis mennyiségű vízben néhány szem szegfűszeget, fahéjat és néhány szelet citromhéjat felforralunk. Ha elkészült, kicsit hagyjuk kihűlni és beleszűrjük a narancslevesbe.

3. A joghurthoz egy kisebb tálban hozzákeverünk a forró narancsos alapból, és a hőkiegyenlítés után visszatesszük a levesbe, erre azért van szükség mert, így nem csomósodik össze. Hozzáadjuk a cukrot és a főzőtejszínt.

Sajtropogós elkészítése:

1.Egy teflon serpenyőt forrósítsunk fel, és helyezzük bele a kis kockára vágott sajtokat egymástól 2-3 cm-es távolságban.

2. Amint a megolvasztott sajtok buborékolni kezdenek, fa vagy szilikon kanállal óvatosan megfordítjuk őket, és süssük rövid ideig.

Daragaluska elkészítése:

1.A túrót gyúrjuk össze egy kevés cukorral, búzadarával, mákkal, liszttel és a szétválasztott tojássárgájával, majd hűtőben dermesszük meg.

2. Verjük fel a tojásfehérjét, majd ezt keverjük össze a túrós daragaluska alappal.

3. Vizes kanalakkal formázzunk galuskákat, és forrásban lévő vízben addig főzzük, amíg a víz felszínére nem jönnek.

Megjegyzés: A galuskákat vagy a sajtropogósokat a levesbe tesszük, és így tálaljuk.

Még több isteni édes receptért kattints a következő oldalra!

Fotók: Marton Adrienn