Cukormentes házi tejszelet: egy édesség, amit lelkiismeretfurdalás nélkül fogyaszthatsz!

Gyors, könnyű és diétás - tudsz ennél jobb kombinációt?

Cukormentes házi tejszelet

Hozzávalók:

Tészta:

• 2 darab tojás
• 100 g kókuszzsír
• 100 g eritrit
• 60 g tönkölybúzaliszt
• 40 g kakaópor

Krém:

• 3 dl 30%-os habtejszín
• 2 db expressz zselatin
• 1 darab citrom reszelt héja
• 150 g eritrit

Elkészítés:

1. A kókuszzsírt és az eritritet robotgép segítségével összedolgozzuk.
2. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és a végén a szárazanyagokat csomómentesre keverjük a masszában.
3. Két részre osztjuk a tészta alapot. Ezt követően két egyforma vékony lapot kenünk ki a sütőpapírra és 175 fokon 6 percig sütjük.

Krém:

1. A tejszínhabot habbá verjük és hozzáadjuk a citrom reszelt héját.
2. Állandó keverés mellett beleöntjük az eritritet és az expressz zselatint.
3. Csomómentesre keverjük és a két piskótalap közé betöltjük és egyenletesen eloszlatjuk.
4. 2 órára a hűtőbe tesszük, majd téglalap alakúra vágjuk.

Tipp: Díszíthetjük a tetejét csokoládéval és törökmogyoróval.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária