Recept

Aszalt szilvával töltött pulykamell hercegnő burgonyával

Isteni főétel az ünnepi asztalra.

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. Az Adri's Kitchen című gasztroműsor 6. évada minden szombaton délelőtt a TV2 és vasárnap FEM3 csatornákon.

Aszalt szilvával töltött pulykamell hercegnő burgonyával

Hozzávalók:

  • 1 kg pulykamell
  • 2 csomag szeletelt bacon
  • 20 dkg aszalt szilva
  • 2 dl vörösbor
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 1 csipet bors
  • 1 ek só
  • 3 ek zsír

Hercegnő burgonya:

  • 60 dkg burgonya
  • 2 db tojássárgája
  • 6 dkg vaj
  • 1 ek só
  • 1 csipet bors
  • 1 csipet szerecsendió
  • 1 db tojás

Elkészítés:

  1. A húst szeletekre vágjuk és mindkét oldalát ki klopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk.
  2. A szilvát beáztatjuk a vörösborba minimum 15 percre (ezt előző este érdemes elkészíteni).
  3. Két ív folpackot kiterítünk úgy, hogy fedje egymást, erre fektetjük szorosan a bacon szeleteket, majd a pulykamell szeleteket, ügyeljünk, hogy ne legyen rés. A közepére egy vonalba halmozzuk az aszaltszilvát és ráreszeljük a sajtot.
  4. A folpack segítségével szorosan felgöngyöljük.
  5. Tepsibe helyezzük és a zsírt a tetejére kenjük.
  6. 170 fokon 90-100 percig sütjük. Időnként a kisült zsíradékkal locsolgatjuk.

Hercegnő burgonya:

  1. A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd áttörjük.
  2. Hozzáadjuk a vajat, a tojássárgáját, majd borsozzuk és szerecsendióval fűszerezzük.
  3. Csillagcsöves habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe egyforma halmokat nyomunk.
  4. Felverjük a tojást, és megkenjük a burgonyát.
  5. 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Recept
Lifestyle
Az kétségtelen, hogy az Aperol Spritz igazi klasszikus, és már szinte elválaszthatatlan a nyári hangulattól. De néha jól esik egy kis változatosság – és ezek az alternatívák éppen ezt hozzák el: új...
Sztárok
Nicole Scherzinger, a Pussycat Dolls egykori frontembere, a nyár első felvonását a mesés Turks- és Caicos-szigeteken indította.
Lifestyle
Új trend terjed, amely megváltoztathatja a másnapossághoz való hozzáállásodat. A neve egyszerű, a hatása meglepő: ez a vizes szendvics módszer.
Lifestyle
A strucchatás sokkal gyakoribb, mint gondolnánk. Ismerd meg, hogyan befolyásolja ez a viselkedés a mindennapi életünket, és mit tehetünk ellene.
Home&Design
A divat néha váratlan helyekre is utat tör – most például a nappalinkba. Anne Hathaway Met-gálás megjelenése után egy klasszikus minta robbant be újra a lakberendezésbe.
Fashion&Beauty
A nyár egyik legnagyobb divattrendje elegáns, könnyed, és ideális választás mindazok számára, akik az egyszerűséget kedvelik – de a sikkes megjelenésről sem akarnak lemondani.