Te tudod mit jelent? A Kék-Fehér-Szív a tudatos táplálkozás erejével formálja a jövőt

A Kék-Fehér-Szív egy olyan civil kezdeményezés, amely széleskörű együttműködésre épül: gazdákat, tenyésztőket, a takarmány- és élelmiszeripar szereplőit, kereskedőket, forgalmazókat, valamint egészségügyi szakembereket, kutatókat és természetesen a fogyasztókat fogja össze. A Kék-Fehér-Szív logóval ellátott termékek már megtalálhatók az üzletekben.

A Kék-Fehér-Szív segítségével az egészség a farmtól az asztalig tart – ízletes, tápláló ételeket garantálva, amelyek jobbak az embereknek és kevésbé terhelik a környezetet.

A gazdák omega–3-ban gazdag növényeket vetnek, például lenmagot, lucernát, ami támogatja a vetésforgót és növeli a biodiverzitást. Ez a megközelítés javítja a takarmány tápértékét, miközben csökkenti a szója felhasználását és teljesen kizárja a pálmaolajat, így javítva az állatok egészségét, és végső soron az emberek táplálkozását is.

A Kék-Fehér-Szív biztosítja, hogy a megtermelt élelmiszerek megfizethető áron elérhetőek, természetes tápanyagban gazdagok legyenek és előállításuk során kisebb környezeti terhelést jelentsenek. Számos kutatás és klinikai vizsgálat bizonyította, hogy a természetesen omega–3-ban gazdag takarmánnyal etetett állatok egészségesebb ételeket eredményeznek az asztalunkra.

A 65 minősített Kék-Fehér-Szív termék között megtalálhatók tejtermékek, tojás, kenyér – és ahogy Pattzai Szabolcs, a Kék-Fehér-Szív hazai vezetője elmondta: „Hamarosan további termékek is érkeznek. Mindegyik garantálja a magas tápértéket, beleértve a kedvezőbb omega–6 / omega–3 arányt, tudományosan igazolt előnyökkel. A Kék-Fehér -Szív biztosítja, hogy a várandósságtól a kisgyermekkoron át az egész élet során jobb táplálékhoz jussunk.”

A Kék-Fehér-Szív címke tehát minden életkorban a jobb táplálkozás garanciája.

A Kék-Fehér-Szív kezdeményezés a Bleu-Blanc-Cœur nemzetközi szövetség része, amely több mint 25 éves múltra tekint vissza, négy kontinensen és több mint 15 országban van jelen, és Magyarországon a helyi mezőgazdaság, a környezettudatosság és az egészséges táplálkozás szimbólumává vált.

„Tejtermelőként és tejfeldolgozóként kötelességünknek érezzük, hogy magas minőségű, tápanyagokban gazdag tejtermékeket áruljunk, melyeknek kisebb a környezeti hatása. Ezeket a fejlett termelési módszereket felhasználva elértük a céljainkat, miközben az állataink egészsége és teljesítménye is jelentősen javult.” - mondta Bodó Ágoston a Martontej vezérigazgatója.

Egyszerű felismerésből, globális kezdeményezés

A Bleu-Blanc-Cœur ötlete egy egyszerű, mégis forradalmi megfigyelésből született: egy francia gazda észrevette, hogy a természetes legelőkön tartott tehenek egészségesebbek, tejükből készült vaj ízletesebb és könnyebben kenhető. A későbbi klinikai vizsgálatok számos, az emberi egészségre gyakorolt pozitív hatást is igazoltak. Ebből a felismerésből nőtt ki egy globális tudományos és mezőgazdasági mozgalom, amely ma több mint 400 tudományos kutatásra és 6 klinikai vizsgálatra támaszkodik, és azon dolgozik, hogy a mezőgazdaság és az élelmiszer-előállítás pozitívan hasson az emberekre, az állatokra és a bolygóra.

• A tanúsítványt csak azok a gazdák és termékek kaphatják meg, amelyek szigorú szakmai előírásoknak felelnek meg:
• Az állatokat természetes, változatos takarmánnyal etetik: pálmaolaj nélkül, csökkentett szója-használattal, és omega–3-ban gazdag növényekkel, mint a lenmag, lucerna és pillangósok. Ez végső soron biztosítja az egészségesebb, kiegyensúlyozottabb omega–6/omega–3 arányt az élelmiszerekben.
• A környezeti hatásokat mérik és folyamatosan javítják, beleértve a CO₂-kibocsátás és az ökológiai lábnyom csökkentését.
• A talaj egészségét és a biodiverzitást vetésforgóval, zöldtrágyázással védik.
• Az élelmiszerek tápanyag-összetételét folyamatosan laboratóriumokban ellenőrzik.
• Teljes nyomon követhetőséget biztosítanak a teljes ellátási láncon át – a termelőtől a fogyasztóig.

A logó tehát nem csupán marketingeszköz: a Kék-Fehér-Szív tudományosan igazolt garancia arra, hogy a termék a talaj, az állatok és az emberek egészségét egyaránt támogatja.

Bár a Kék-Fehér-Szív üzenete már sok helyre eljutott világszerte, küldetése változatlan maradt. A kezdeményezés rendszerszemléletű megközelítéssel dolgozik annak érdekében, hogy egészséges és ízletes termékek kerülhessenek a bevásárló kosarunkba. Hirdeti azt az elvet, hogy a minőségi élelmiszerek a egészséges talajjal, tápanyagban gazdag takarmánnyal és megfelelő állategészséggel kezdődnek.

„Őszintén hiszünk a Kék-Fehér-Szív jövőbeli terveiben. Éppen ezért javítottunk a takarmányozási szokásainkon és olyan folyamatokat vezettünk be, melyekkel mérhetjük a termékeink tápanyagtartalmát. Az egyesület a kulcs, mellyel bebizonyíthatjuk, milyen pozitív hatással vagyunk az állatok és az emberek egészségére is.” - mondta Bak András dunatáji tejtermelő.

Hol kaphatók a Kék-Fehér-Szív termékek?

Magyarországon a Kék-Fehér-Szív minősített termékek elérhetők:

• Auchan, Spar, Tesco, Kifli áruházak kínálatában
• valamint helyi termelői piacokon és egyéb online boltokban

A folyamatosan bővülő terméklista a hivatalos weboldalon található.

Jelenleg elérhető termékek:

• tojás, friss tej, sajtok, joghurt, kefir, tejföl, pékáruk

Hamarosan érkeznek:

• marha-, sertés- és baromfi termékek helyi, teljesen nyomon követhető gazdaságokból.