Lassan búcsút inthetünk nekik? 5 étel és ital, ami akár 2030-ra is eltűnhet a boltok polcairól

A reggeli kávé, a kedvenc csoki vagy egy pohár narancslé ma még teljesen természetesnek tűnik. A szakértők szerint azonban több népszerű élelmiszer jövője is bizonytalanná válhat a következő években.

Változó világ

Ha valaki tíz évvel ezelőtt azt mondja, hogy egy tábla csokoládé vagy egy üveg olívaolaj luxuscikké válhat, valószínűleg csak mosolyogtunk volna rajta. Az elmúlt évek azonban megmutatták, milyen gyorsan képes megváltozni a világ: elég egy hosszabb aszály, egy pusztító hőhullám vagy egy új növénybetegség, és máris az egekbe szöknek az árak. A klímaváltozás, a szélsőséges időjárás és a termőterületek csökkenése olyan problémák, amelyek ma már nem csupán a gazdálkodókat érintik, hanem a vásárlókat is.

Az Európai Bizottság Food 2030 programja szerint az élelmiszer-rendszereknek sürgősen alkalmazkodniuk kell a klímaváltozáshoz, a biodiverzitás csökkenéséhez és az egyre szűkülő természeti erőforrásokhoz. A cél éppen az, hogy a ma ismert alapanyagok hosszú távon is elérhetők maradhassanak, ám ehhez jelentős változtatásokra lesz szükség.

Ez persze nem azt jelenti, hogy 2030. január 1-jén egyik napról a másikra üresen maradnak a boltok polcai. Sokkal inkább arról van szó, hogy bizonyos élelmiszerek egyre ritkábbá, drágábbá vagy nehezebben beszerezhetővé válhatnak, miközben egyes termőterületek már most is komoly veszélyben vannak.

A legnagyobb veszélyben jellemzően azok a termékek vannak, amelyek érzékenyek a hőmérséklet-változásra, a csapadék mennyiségére vagy egy-egy növénybetegségre. A szakértők szerint ezek közül több is a mindennapi bevásárlólistánk állandó szereplője. Szó sincs arról, hogy pánikszerűen fel kellene vásárolni mindent, de érdemes tudni, mely élelmiszereknél figyelmeztetnek egyre gyakrabban a kutatók és a nemzetközi szervezetek.

Mutatjuk azt az ötöt, amelyek jövőjével kapcsolatban egyre több aggasztó előrejelzés lát napvilágot.

Kávé A reggeli kávé sokak számára szent és sérthetetlen, a kávécserjék azonban jóval érzékenyebbek, mint gondolnánk. A magasabb hőmérséklet, a kiszámíthatatlan csapadék és a növénybetegségek egyre nagyobb kihívást jelentenek a termelőknek. A nemzetközi szervezetek szerint több fontos kávétermesztő régió már most fokozódó klímakockázattal néz szembe, ezért a termés mennyisége és minősége is romolhat. Ez nem feltétlenül a kávé eltűnését jelenti, inkább azt, hogy drágább és ritkább lehet, mint amit ma megszoktunk.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF