A fa vágódeszka "mocskos" titka: Ezért nem elég, ha csak elmosod

Azt hitted, hogy egy alapos mosogatószeres öblítés után a fa vágódeszkád teljesen tiszta? Óriásit tévedsz! Sokkoló tény, de a konyhádban lapuló legveszélyesebb baktériumgóc nem a szivacsod vagy a szemetesed – hanem a kedvenc, természetes hatású fa vágódeszkád.

A szokásos technika itt nem használ

A fa csodálatos, meleg hatású és stílusos anyag, de van egy óriási bökkenője: nedvszívó és porózus. Amikor húst, zöldséget vagy hagymát vágsz rajta, a kés éle apró, szabad szemmel alig látható karcolásokat ejt a felületén.

Amikor a megszokott módon elmosod, a mosogatószeres víz nem jut el a mélyedések aljára, nedvesség viszont mélyen beivódik a fa rostjaiba. A bent rekedt ételmaradékok és a nedvesség tökéletes táptalajt teremtenek a penésznek és a veszélyes baktériumoknak (például a Salmonella vagy az E. coli törzseknek). Arról nem is beszélve, hogy a fa magába szívja a hagyma és a hús szagát, amit egy sima mosogatás soha többé nem szed ki belőle!

A leggyakoribb hiba, amit te soha ne kövess el! Soha ne tedd a fa vágódeszkát mosogatógépbe! A forró víz és a magas páratartalom hatására a fa megduzzad, eldeformálódik, majd ahogy megszárad, mély repedések keletkeznek rajta. A repedésekben pedig még több szennyeződés gyűlik össze. Nem kell méregdrága fertőtlenítőket venned, és a deszkát sem kell a kukába dobnod! Létezik egy 2 perces, profi házi trükk, amit a mesterszakácsok is használnak, ha újjá akarják éleszteni a deszkáikat. Kattints a galériánkra, hogy megtudd, mi az!

Leadfotó: 123rf

Mire lesz szükséged? 2 evőkanál durva szemű sóra (a tengeri vagy a szemcsés étkezési só a legjobb), és egy fél citromra. Szórd meg bőségesen a száraz vágódeszka felületét a durva szemű sóval. Fogd a fél citromot a vágási felületével lefelé, és használd úgy, mintha egy szivacs lenne! Erőteljes, körkörös mozdulatokkal dörzsöld át a deszkát. Ahogy a citromlé kiáramlik és elkeveredik a sóval, egy sűrű pasztát képez.

Kattints a további képekért!