Nem a rizs, a bulgur vagy a quinoa az: ez a köret felgyorsítja a fogyást, igazi diétás csodagabona

Van egy olyan, idehaza kevésbé ismert köret, amely nemcsak a fogyásban segít, de hihetetlenül egészséges és finom is, így mindenképp megéri beépíteni az étrendedbe.

Az afrikai gabona, amely segít a fogyásban

A magyar háztartásokban a köretek közül a rizs, a burgonya és a tésztafélék számítanak a legnépszerűbbnek. A fehér rizs gyorsan elkészíthető, minden ételhez passzol, de a modern táplálkozástudomány szerint nem a legegészségesebb választás, mert könnyen megemeli a vércukorszintet, és hosszú távon elősegítheti a súlygyarapodást. A burgonya és a különféle tészták szintén kedveltek, de nem mindegy, milyen formában kerülnek az asztalra: a krumpli például sült vagy főtt változatban is más hatást gyakorol az anyagcserére, és a finomított tésztafélék sem támogatják igazán a fogyást. Az utóbbi években a quinoa, a bulgur, a kuszkusz és a hajdina népszerűsége nőtt, mivel ezek gazdagabbak rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban.

Mégis, sok esetben sajnos ezek sem ideálisak mindenki számára: a quinoa puffadást okozhat, a bulgur pedig glutént tartalmaz, ami az erre érzékenyeknél problémát jelenthet. A táplálkozási szakértők ezért egyre inkább olyan alternatív gabonák felé fordulnak, amelyek nemcsak egészségesek, hanem hozzájárulnak a hosszú távú súlycsökkentéshez is. Ezek a köretek lassan felszívódó szénhidrátot biztosítanak, stabilizálják a vércukorszintet, és teltségérzetet adnak anélkül, hogy plusz kalóriákkal terhelnék a szervezetet. A háziasszonyok és a diétázók körében is egyre nagyobb az igény azokra a gabonákra, amelyek egyszerre egészségesek, ízletesek és könnyen variálhatók a mindennapi konyhában, mégis sokan még mindig csak a jól ismert klasszikusokra támaszkodnak. Galériánkban most mutatunk egy olyan alternatívát, amely gyorsítja a fogyást, egyszerű az elkészítése, hihetetlenül egészséges és még finom is, így mindenképp érdemes adnod neki egy esélyt!

A fonio egy Nyugat-Afrikából származó, apró szemű gabona, amit évszázadok óta fogyasztanak a helyiek. Nigériában, Szenegálban és Maliban a mindennapi étkezés része, de az egész világ figyelmét csak mostanában kezdte el felkelteni. Küllemre a kuszkuszhoz hasonlít, ízében azonban enyhén diós, lágy karaktere miatt sokkal különlegesebb élményt nyújt. A fonio természetesen gluténmentes, gazdag rostokban, vasban, magnéziumban és B-vitaminokban, így támogatja az emésztést és az anyagcserét, miközben hosszú távon teltségérzetet ad, csökkentve ezzel az étvágyat. Ez a kombináció teszi ideálissá azok számára, akik fogyásra törekszenek, hiszen a vércukorszintet stabilan tartja, így elkerülhetők a falásrohamok.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf