Nem kell rettegni a vajtól, de ezt a hibát ne kövessük el vele

Sokan gondolják úgy, hogy a vaj az ördögtől való, pedig egy jó vajas kenyér még a legnagyobb gasztroguruk szerint is az egyik legjobb dolog a világon.

Egy kis vaj mindennek jót tesz

Még az olyan nagy formátumú gasztroguruk, mint Mautner Zsófi vagy Dragomán György is úgy gondolják, hogy egy igazi, jó minőségű vajból és kenyérből készült vajas kenyér igazi mennyei manna lehet bárki számára.

Sokan azonban úgy gondolják, hogy a vaj egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket egyszer s mindenkorra ki kell iktatni a táplálkozásunkból - egyes elméletek szerint nagyban növeli a szív-, és érrendszeri betegségek kialakulásának veszélyét.

Pedig - leszámítva persze a tejre, illetve tejtermékekre érzékenyeket - a vajnak módjával igenis van helye az egészséges táplálkozásban. Egy dologra azonban mindenképpen érdemes figyelni a vaj fogyasztásánál.

Kíváncsi vagy, mi az? Lapozz!

Fotó: pinterest