Óriási hazai siker: két új magyar étterem kapott Michelin-csillagot
Magyar éttermek az élvonalban
A két csillagot kapott hely mellett hat újabb étterem került a Michelin által kipróbálásra ajánlott éttermek közé:
- a Hoppá! Bistro,
- a Felix,
- a Stand25 Bisztró,
- a Spago by Wolfgang Puck,
- a Rumour és
- a Pasztell.
A Michelin gyakorlatában évről évre újraértékelnek minden éttermet, tehát hivatalosan nem lehet egyszerűen „megtartani” az elismerést, minden évben újra ki kell érdemelni. Az eddig legmagasabbra értékelt magyar étterem, a kiosztható három csillagból kettővel méltatott Onyx idén már nem szerepel a Michelin ajánlójában, aminek alighanem az az oka, hogy az étterem eddigi formájában bezárt, a tulajdonosok komoly átalakulást jelentettek be. A pontos okot azért sem lehet tudni, mert a Michelin nemigen szokta részletesen indokolni a hasonló döntéseit.
Megtartotta viszont eddigi egy-egy csillagát a Costes, a Costes Downtown, a Babel, a Stand és a Borkonyha, noha a járvány miatt ezek közül is több zárva tartott az elmúlt időszakban.
A budapesti Michelin-kalauz a https://guide.michelin.com/hu/en címen, valamint az ingyenes IOS vagy Android applikációkban lesz elérhető.
Idén is díjazták a legjobb magyar éttermeket: bár a csúcson nem történt változás, a Dining Guide történetében először három vidéki étterem is felkerült a listára, a legjobb éttermek listáját pedig jelentősen átrajzolta a világjárvány.
Leadfotó: facebook.com/essenciarestaurantbudapest
Oldalak
