Zöldséges tojásmuffin: gyors, diétás vacsoraötlet, ami garantáltan a kedvenced lesz!
Akár reggelire is elkészítheted, de uzsonnaként is megállja a helyét.
Zöldséges tojásmuffin
Hozzávalók:
- 1 ek olívaolaj
- 7 db tojás
- 1/2 bögre felkockázott hagyma
- 1/2 bögre zöldpaprika
- 1/2 bögre piros kaliforniai paprika
- 1/2 bögre sárga paprika
- 1/2 bögre bébi spenót
- 1/2 bögre gomba
- 1/2 bögre brokkoli
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A zöldségeket aprítsuk fel, fűszerezzük ízlés szerint, majd egy serpenyőben az egészet pároljuk puhára az olajon. Ezután tegyünk egyenlő adagokat a muffinformákba, és már mehet rá az enyhén megsózott, összekevert tojás. Süssük 5-10 percig 180 fokon, míg meg nem szilárdul, és már tálalhatjuk is.