Recept

Nagyanyáink féltve őrzött receptje: Klasszikus gombaleves vajgaluskával

Hagyományos recept, ami visszahozza a gyerekkorod ízeit.

Gombaleves vajgaluskával

Hozzávalók:

A leveshez:

  • 50 dkg csiperke
  • 2 db répa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • petrezselyem
  • pirospaprika
  • só, bors
  • olaj
  • liszt

A galuskához:

  • 2 ek liszt
  • 1 db tojás
  • 1 tk vaj

Elkészítés:

A gombákat megtisztítjuk, megpucoljuk, majd egyforma darabokra vágjuk. A felaprított hagymát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, és fedő alatt hagyjuk párolódni. Ha a gomba levet eresztett, beletesszük a felkarikázott répát és fehérrépát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük vízzel az egészet. Lassú tűzön addig főzzük a levest, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, közben pedig pirospaprikás rántást készítünk, amit pár perccel a befejezés előtt hozzáadunk a leveshez. A galuskához összekeverjük a tojást annyi liszttel, hogy sűrű tésztát kapjunk, majd hozzáadjuk a puha vajat és egy csipet sót is. A forrásban lévő levesbe szaggatjuk, és 1-2 perc alatt készre főzzük a galuskákat, miközben a levesbe szórjuk a friss, aprított petrezselymet is.

További két leves receptért lapozz!

Oldalak

Recept
Utazás
A külgazdasági és külügyminiszter egy hétfői rendezvényen arról beszélt: elképesztő, hogy az ukrajnai háború kapcsán egyes vezető európai politikusok már nukleáris fegyverek bevetéséről is beszélnek...
Egészség
Gondoltad volna, hogy van egy olyan népszerű reggeli fogás, amely gyakorlatilag minden egészségügyi problémára valódi gyógyír lehet? Cikkünkből megtudhatod, mit is ajánlott fogyasztanod minél...
Sztárok
A közönség ugyan szívébe zárta az Acélembert korábban megformáló Henry Cavillt, most viszont meg kell barátkozniuk a gondolattal, hogy a brit színésztől a 30 éves David Corenswet veszi át a...