Gombafasírt: Egy villámgyorsan elkészíthető, pénztárcabarát falat

20 perc alatt megvagy vele.

Gombafasírt

Hozzávalók:

• 50 dkg gomba
• 1 kisebb vöröshagyma
• 1 tojás
• 3 zsemle
• só
• bors
• ½ cs petrezselyemzöld
• zsemlemorzsa
• olaj

Elkészítés:

A felkockázott hagymát megfonnyasztjuk az olajon, majd beletesszük a megtisztított és apróra vágott gombát is. Sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk, de fontos, hogy a gomba leve semmiképp se maradjon alatta! Ha kész, félretesszük és kihűtjük. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk és a gombával együtt ledaráljuk. Ezután hozzáadjuk a tojást, az apróra szeletelt, friss petrezselyemzöldet és annyi zsemlemorzsát szitálunk bele, hogy a massza jól formázható legyen. Kézzel kis golyókat gyúrunk, ezeket meghempergetjük a zsemlemorzsában és forró olajban pirosra sütjük.

Még két zöldséges fasírt receptjéért lapozz!

Fotó, leadfotó: boatshedmarket.com.au