Csirke popcorn házi ketchuppal – biztos, hogy a kedvenced lesz

Ha ételekről van szó a fantáziámnak semmi sem szabhat határt. Most a gyermekeim kedvenc ételeit ötvöztem. Ha ti is legalább annyira szeretitek a csirke husit, mint a popcornt, akkor próbáljátok ki ezt a receptet!

Csirke popcorn házi ketchuppal

Hozzávalók:

A csirke popcornhoz:

• 3 db csirkemell filé
• 150 g összetört kukoricapehely
• 150 g darált dió / pekán dió
• 150 g darált mandula
• 4 tojás, villával felverve
• liszt (panírozáshoz)
• só

A ketchuphoz:

• 120 ml paradicsomecet
• 3 ek olívaolaj
• 1 nagy vöröshagyma apró kockákra vágva
• 1 gerezd fokhagyma apró kockákra vágva
• 1 ek frissen reszelt gyömbér
• 400 g apró darabokra vágott paradicsom, konzervben - lével együtt
• 150 g barna cukor
• pár szem friss paradicsom
• 1 tk só
• 1 tk oregano

Kellék:

• popcorn tasak

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A csirkemellet felvágjuk apró kockákra, megsózzuk, majd először lisztbe, tojásba, végül pedig pisztáciába/kukoricapehelybe/pekán dióba vagy mandulába forgatjuk.
3. Egy sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük a panírozott csirkemellkockákat, és készre sütjük 26 perc alatt úgy, hogy félidőnél átforgatjuk őket.
4. Papírtasakba tesszük, majd házi ketchuppal tálaljuk.
5. A házi ketchuphöz a vöröshagymát üvegesre pároljuk az olívaolajon kb. 10 percen keresztül, majd hozzáadjuk a paradicsomecetet.
6. Beletesszük az összes többi hozzávalót, és egy órán keresztül lassú tűzön szósszá főzzük. Közben gyakran kevergetjük. Hogy nehogy megégjen, nyugodtan lehet mindig egy kis vizet aláönteni.

Fotók: Marton Adrienn

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!