Gyerekkori kedvenc lisztmentesen: Étcsokis-málnapürés túródesszert

Gyermekkorunk emlékét idézi ez a túródesszert, amit most málnalekvárral töltöttünk meg. Lisztmentes, könnyed, mégis laktató és isteni! Próbáljátok ki ti is!

Étcsokis túródesszert, málnapürével töltve

Hozzávalók:

• 450 g túró
• 1/2 citrom leve és héja
• 100 g eritrit
• csipet só
• 1/2 vanília rúd, kikapart belseje
• 300 g étcsokoládé
• 100 g málnalekvár
• 10 g zselatinpor + 5x vízmennyiség (50 ml)

Elkészítés:

1. Az étcsokoládén kívül minden alapanyagot összekeverünk. Finom, krémes állagot kell kapnunk, amit tudunk formázni is.
2. Enyhén nedves asztalon 20 cm hosszú fóliát húzunk, amire a túró krémből egy csíkot teszünk fel, majdnem olyan hosszút, mint a fólia.
3. A krém közepére egy kiskanál segítségével egy pici vájatot készítünk, majd feltöltjük egy csík lekvárral és egy kis túrókrémmel befedjük. A fólia segítségével feltekerjük a krémet, ezáltal megformázzuk és szép henger formát kapunk.
4. Fagyasztóban lefagyasztjuk a rudakat, majd a fólia eltávolítása után 6 cm-es darabokra vágjuk.
5. Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk és a fagyott túrórudakat egyenként bevonjuk csokival, majd sütőrácsra vagy zsírpapírra tesszük lecsepegni.

Fotók: Marton Adrienn

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!