4 isteni grillezett sajt recept - Serényi Zsolt grillséftől

7+1 jótanács Serényi Zsolt, grillséftől

1. Találd meg a tökéletes alapanyagot!

Minden az alapanyagoknál kezdődik. A legfinomabb falatok friss, minőségi alapanyagokból születnek.

2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!

Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is! Használj friss zöldfűszereket.

3. Válassz jó szenet!

A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.

4. Ne csak a húsevőkre gondolj!

Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet.

5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat!

Ha a jó minőségű hús garantált, semmi szükség rá, hogy az ízét pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.

Grillezz télen-nyáron!

Amikor kint esik a hó, akkor is gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt ízekből. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.

Nem csak grillrácsból áll a világ

Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is használható gázos grillkészülék. Ha mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, ott a serpenyő vagy a sütő.

+1 Sajt, sajt, sajt

A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál.