Ez volt Petőfi Sándor kedvenc étele, a receptet is mutatjuk

Hozzávalók

• fél kg sertéshús
• 1 kg savanyú káposzta
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• friss paradicsom, zöldpaprika
• fűszerek: köménymag, borsikafű, törött bors
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt
• só, pirospaprika (ízlés szerint)
• zsír
• 4-5 szelet kenyérszalonna (elhagyható)
• 1 kisebb csokor zöldkapor

Székelygulyás: elkészítés

1. A felaprított hagymát zsíron üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott húst, beleforgatjuk, megszórjuk pirospaprikával és a többi fűszerrel, majd kevés vízzel meglocsoljuk és pörköltet készítünk.

2. Mikor már a hús majdnem teljesen puha, hozzáadjuk a káposztát, friss paradicsomot és zöldpaprikát, felöntjük vízzel (lepje el a káposztát) és készre főzzük (a káposzta nem jó, ha túl puha).

3. A lisztet kikeverjük a tejföllel és behabarjuk az ételt, még egyszer felforraljuk és a végén hozzáadjuk a felaprított kaprot. Ha van szalonnánk, akkor kisütjük és ezzel tálaljuk a székelygulyást.

Jöhet mellé egy lusta sajtos pogácsa, amit sem dagasztani, sem keleszteni nem kell? Akkor lapozz tovább a receptért!

Fotó: Pinterest.com, leadfotó: Wikimedia.org