Ez volt Petőfi Sándor kedvenc étele, a receptet is mutatjuk

Petőfi kedvenc étele valószínűleg a legtöbb magyar favoritja is. A receptet is mutatjuk, de vigyázat: a költő nem ismerte a diéta szót.

Székelygulyás, ahogy Petőfi szerette

Az étel megalkotója Székely József vármegyei főlevéltáros volt, aki Petőfivel együtt sokszor megfordult a régi Gránátos Étteremben (később Komlókert). Költőnk a házias túrós csuszáért is rajongott, de abszolút favoritja mindig a székelygulyás maradt, ami véletlenül készült el 1846-ban. Akkoriban egyszer a késő délutáni órákban tért be a páros a vendéglőbe, mikor már megcsappant a választék. A kocsmáros összekeverte a konyhán található savanyúkáposzta főzeléket és pörköltet, és mivel az újonnan kreált fogás elnyerte a főlevéltáros és Petőfi tetszését, legközelebb is ezt rendelték, az ételt pedig székelygulyás névre keresztelték.

Lapozz tovább a receptért!

Fotó: Szeretlekmagyarorszag.hu