Ünnepi pezsgés: három mennyei pezsgős sütemény

Pezsgős cupcake pezsgőkrémes bevonattal

Hozzávalók a cupcake-hez

• 1 és 3/4 csésze liszt
• 3 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 2/3 csésze vaj
• másfél csésze cukor
• 3/4 csésze édes pezsgő
• 6 tojásfehérje

Hozzávalók a bevonathoz

• 3 evőkanál pezsgő
• 3 és 1/4 csésze porcukor
• 1 csésze vaj
• 1/2 teáskanál vaníliás cukor

Elkészítés (cupcake)

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, majd egy nagy tálban keverjük krémesre a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá apránként a liszttel elkevert sütőport, sót, végül a pezsgőt. Egy másik edényben verjük kemény habbá a tojásfehérjét, aztán az egyharmadát adjuk hozzá a vajas krémhez, keverjük el, a maradékot pedig keményítsük tovább, majd ezt is keverjük a krémhez. Ez után töltsük meg a csészényi hőálló vagy sütőformákat, körülbelül a kétharmadukig. A sütiket kb. 20 percig süssük az előmelegített sütőben.

A bevonat elkészítése

A bevonathoz verjük könnyű, de kemény habbá a vajat és a cukrot, majd fokozatosan adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a pezsgőt, és keverjük tovább, amíg egy tökéletesen kenhető állagot nem kapunk. Már csak díszítened kell a cupcake-eket.

Az utolsó pezsgős finomságért klikk a következő oldalra!

Fotó: Irepo.primpecp.com