Anyatündér a konyhában, avagy így főzök a kisbabámnak

Zöldbab a zacskóban

Elég sok finomságot tartogat az ősz, így a sütőtöktől kezdve az almán át a cékláig elég sok variációban lehet ebben az időszakban is főzőcskézni. Igyekszem szezonételeket adni a babámnak, de ha úgy jön ki a lépés, akkor tényleg jól jönnek a korábban eltett finomságok is. Úgy, mint a zöldbab, amelyet blansírozva spájzolok el a fagyasztóban. Én ugyan nem hókusz-pókuszozom szűrővel meg merítőbigyókkal, szóval, ha úgy tetszik, hamis blansírozok. Egyszerűen csak vizet engedek egy lábasba, beledobom az alaposan megtisztított, feldarabolt zöldséget és előfőzöm a víz újraforrásától számítva néhány percig (talán legfeljebb 8 percig). Ezután jöhet rá rögtön hideg víz, majd jól lecsöpögtetve, irány a zacskó. Felcímkézem, és már lököm is a zöldbabot mélyhűtőbe.

Konyhatündérkedéseim még

Miután Lölő már ismerkedik a különféle fűszerekkel, igyekeztem azokból is frisseket gyűjteni. Amit azonnal nem tudtam felhasználni, arra is fagyasztás várt. Így került hát petrezselyemzöld, zellerlevél és kapor is a hűvösre.

Ezt is ajánljuk:

Tudod-e, hogy miről vall egy csecsemő? Olvasd el itt!

Fotók: barizsuzsi, pixabay.com