Variációk rakott krumplira - 3 szuper recept

Cukkinis rakott krumpli

Hozzávalók

• 80 dkg burgonya
• 10 dkg trappista sajt
• 2-3 közepes cukkini
• 3-4 db paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 4-5 ek olívaolaj
• só, bazsalikom

Elkészítés

Megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk a krumplit, majd sós vízben megfőzzük. A cukkinit szintén felkarikázzuk, ha nagyok a magjai, kikaparjuk. Tegyük ugyanezt a paradicsommal is. Az olívaolajat összekeverjük az összetört fokhagymával és a bazsalikommal. Tepsibe elkezdünk rétegezni: először letesszük a krumpli felét, majd rá a cukkini felét, a paradicsom felét és erre a reszelt sajt felét, miközben az öntettel locsolgatjuk. Végül jöhet az újabb réteg krumpli, cukkini, paradicsom és sajt. Addig sütjük, míg a cukkini megpuhul és a sajt megpirul a tetején.

Fotó: minnascookingblog.wordpress.com