Chili, lime és koriander - Thaiföld ízei

Protein - azaz a rántott csirke

Sörtészta-szerű bundában, sweetchillivel leöntve. 170 Ft az alsócomb, 210 a felső.

Már-már azt mondanám, hazai ízek, de mégsem, a sweetchili észhez térít. Ez az egyik olyan chiliszósz, amiből kevés is tud túl sok lenni, főleg ha a rizzsel sikerül összekevernem. Míg a leveshez borított chilli csak olyan orrfolyós, lélegzetvesztős csípős, ettől ég a szám és néha konkrétan fáj. Ettől függetlenül mindig kérünk hozzá szószt, mert a csirkéhez jó, csak a rizshez adagolással kell óvatosan bánni. Ebédre gyakran esszük, ha sikerül szerezni, akkor salátával, ha nem, dupla adag rizzsel. Ezzel 1000 Ft alatt megebédeltünk. Ketten.

Hot pan - rántotta másképp

Nagyjából három merőkanál olajat öntenek a serpenyőbe, mielőtt beleöntenék a tojásos, húsos, zöldséges keveréket, ami a forró olajban azonnal lángos-alakot ölt. Ettől aztán cseppet sem tűnik egészségesnek, de kompenzálásnak ott van alatta a babcsíra. És persze e mellé is jár a sweetchili. Mivel nem csak a kaját sütik meg, hanem a tálat is, amiben adják, egy darabig csak nézni érdemes, de lassan kihűl. Képzelj el egy lángos állagú tojásos ételt. Pont olyan.