Zsemlegombóc - Recept

Szaftos fogások és vadhúsok kedvenc körete a zsemlegombóc. Most megmutatjuk, hogyan készítsd el!

Vágjuk a zsemléket kb. 1x1 cm-es kockákra, pirítsuk meg őket, majd tegyük félre egy nagy keverőtálban. Vágjuk apróra a hagymát is, pirítsuk meg a vajon. Ha kész, húzzuk le a tűzről és adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet. Egy nagyobb tálban üssük fel a tojásokat, öntsük hozzá a vizet, sóval és borssal ízesítsük, majd alaposan keverjük el. A zsemlekockákra öntsük rá a vajas petrezselymet és a tojásos keveréket, valamint a lisztet se felejtsük ki. Gyúrjuk jól össze a masszát, majd vize

Hozzávalók

• 5 db zsemle
• 300 g búzaliszt
• 120 g vaj
• 3 db tojás
• 50 g vöröshagyma
• 300 ml víz
• 1 köteg petrezselyemzöld
• 5 g só
• 5 g bors

Elkészítés

Vágjuk a zsemléket kb. 1x1 cm-es kockákra, pirítsuk meg őket, majd tegyük félre egy nagy keverőtálban. Vágjuk apróra a hagymát is, pirítsuk meg a vajon. Ha kész, húzzuk le a tűzről és adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet. Egy nagyobb tálban üssük fel a tojásokat, öntsük hozzá a vizet, sóval és borssal ízesítsük, majd alaposan keverjük el. A zsemlekockákra öntsük rá a vajas petrezselymet és a tojásos keveréket, valamint a lisztet se felejtsük ki. Gyúrjuk jól össze a masszát, majd vizes kézzel formázzunk apróbb gombócokat. Lobogó, enyhén megsózott vízben főzzük őket puhára.

Ezt is ajánljuk: Finom hagymakarika házilag

Fotó: en.wikipedia.org