Hátszín mustáros hagymával

A vasárnapi ebéd ne mindig húslevesből és rántott húsból álljon, néha érdemes variálni. Erre tökéletesen alkalmas az alábbi recept.

Hozzávalók

• 4 nagy hátszínszelet
• 2 nagy fej hagyma
• 1 ek tejföl
• 1 ek csípős mustár
• olaj
• só, bors

Elkészítés

A megmosott, gyengén kiveregetett hátszínt borssal bedörzsöljük, olajjal megkenjük, és két órát érleljük. Olajon üvegesre pároljuk a vastagabb karikákra vágott hagymát, majd megsózzuk, összekeverjük a mustárral, a tejföllel és összemelegítjük.

Másik serpenyőben kevés olajon mindkét oldalon megsütjük a bepácolt, megsózott hússzeleteket. Ráhalmozzuk a melegen tartott mustáros hagymát, és pirított burgonyával körítve tálaljuk.

Ezt is ajánljuk: Szerb rizses hús - Katt ide!

Fotó: barefeetinthekitchen.com