Szerb rizses hús

Kellemes hétvégi ebédre tökéletes választás. Azoknak is ajánljuk, akik szeretik az erőset és a könnyfakasztó ételeket. Bár az erős paprikát készítéskor szabályozhatjuk.

Az apró darabkára vagdalt vöröshagymát világosbarna színűre pirítjuk. Beletesszük az áttört fokhagymát, a karikára vágott húst és addig pirítjuk, míg a hús elveszti nyers színét. Apróra vágott, hámozott paradicsomot, pirospaprikát keverünk hozzá, megsózzuk lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Mikor a hús félig megpuhult, hozzákeverjük a szeletelt paprikákat. Végül hozzákeverjük a bő vízben megmosott rizst,

Hozzávalók

• 80 dkg borjú- vagy sovány sertéslapocka
• 5 dkg zsír
• 15 dkg vöröshagyma
• 25 dkg húsos zöldpaprika
• 1 db erős zöldpaprika
• 40 dkg paradicsom
• 25 dkg rizs
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• só ízlés szerint
• 1 csomó petrezselyem

Elkészítés

Az apró darabkára vagdalt vöröshagymát világosbarna színűre pirítjuk. Beletesszük az áttört fokhagymát, a karikára vágott húst és addig pirítjuk, míg a hús elveszti nyers színét. Apróra vágott, hámozott paradicsomot, pirospaprikát keverünk hozzá, megsózzuk lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Mikor a hús félig megpuhult, hozzákeverjük a szeletelt paprikákat. Végül hozzákeverjük a bő vízben megmosott rizst, felengedjük annyi forró vízzel, amennyi kb. egy ujjnyira ellepi. Lefedve közepesen forró sütőbe tesszük, 20 percig pároljuk. Paradicsom- és paprikaszeletekkel és apróra vagdaltpetrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Ezt is ajánljuk: Garnéla és kagyló alfredo-módra - Katt ide!

Fotók: porkbeinspired.com