Recept

Gombás hússal töltött karalábé

A karalábés ételek igen egészségesek, ezért igyekezzünk minél többször erőt venni magunkon, és elkészíteni a számtalan karalábés recept valamelyikét. A gombás hússal töltött karalábé kielégíti mind a zöldség, mind a húskedvelők táborát.

Hozzávalók

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    4 db karalábé
  • 25 dkg darált hús
  • 10 dkg gomba
  • 8 dkg kerekszemű rizs
  • 1 tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • aprított petrezselyem
  • őrölt bors
  • kivájt karalábé
  • 1 db vöröshagyma
  • 2-3 dkg liszt
  • 3 evőkanál olaj
  • fél csokor kapor
  • cukor
  • 1,5 dl tejföl

Elkészítés

Dinszteljük meg egy evőkanál olajon a finomra aprított vöröshagyma felét, majd adjuk hozzá az aprított gombát, és enyhén sózva süssük a zsírjára. Közben pároljuk félpuhára a rizst. A darált húst keverjük össze a gombás hagymával, a rizzsel, a tojással, egy gerezd összetört fokhagymával, a petrezselyemmel, utána ízesítsük sóval és borssal. A kivájt karalábét töltsük meg ezzel a töltelékkel, majd tegyük bele egy főzőedénybe, közvetlen az aprított karalábékra. Szórjuk köré a karalábé zsenge leveleit, a húsgombócokat, öntsünk rá 2,5 dl vizet, és pároljuk puhára őket. Mialatt a karalábék párolódnak, készítsünk lisztből és olajból zsemleszínű rántásokat, majd dinszteljük bele a fél aprított vöröshagymát, a kaprot, és keverjük el egy kis vízzel és tejföllel. Vegyük ki a párolt karalábékat, és rántsuk be a párolólevet, amit néhány percig forralunk. Közben ízesítsük sóval, borssal, kaporral, cukorral, végül tegyük vissza a karalábékat a kapott mártásba. Tálaláskor öntsük le a mártással a töltött karalábét, és készíthetünk mellé köretnek párolt rizst.

Mivel ásványi anyagokban igen gazdag a karalábé, érdemes elkészíteni a leves változatát is.

Oldalak

Recept
Sztárok
Ahogyan az várható volt, az Egyesült Királyságba látogató Harry nem találkozik a brit királyi család egyik tagjával sem, arra azonban senki sem volt felkészülve, III. Károly időközben milyen döntésre...
Fashion&Beauty
A pucérruhák trendje még mindig tart. A 2024-es MET-gála továbbra is bizonyítja, hogy a sztárok imádják a szinte teljesen áttetsző darabokat, amelyek szinte alig takarnak valamit.
Lifestyle