Recept

Almás-gombás töltött sertéscomb

Most egy olyan receptet vettünk elő, ami kitűnő nyári fogás lehet, mivel laktató, de mégsem terheli meg a szervezetet. A sertés íze teljes mértékben harmonizál az almával és a gombával is, így egységes ízt kapunk. Szerencsére azon sem kell sokat gondolkozni, hogy mi legyen mellé a köret.

Hozzávalók

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    1,5 kg nyers, bőrös sertéscomb
  • 4 csokor zöldhagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • 20 dkg csiperkegomba
  • 25 dkg zöld alma
  • 10 dkg szárított paradicsom
  • olaj
  • fél csokor finomra vágott kakukkfű
  • 1 teáskanál őrölt kardamom

Elkészítés

Először vegyük elő a sertéshúst, tisztítsuk meg és a bőrét hosszában vagdaljuk be több helyen, majd vágjunk bele nagyobb zsebeket. Kívül is és belül is sózzuk, borsozzuk meg. A töltelékhez az almát hámozzuk meg, majd magozzuk ki, és a gombával és a paradicsommal együtt aprítsuk fel. Forrósítsunk fel egy kis olajat, amin először a gombát fonnyasszuk meg, majd adjuk hozzá az almát, a paradicsomot, a kakukkfüvet, a kardamont, aztán ízesítsük sóval és borssal. Ha kész van, töltsük a húsba és zárjuk be a száját hústűvel. A sütőt melegítsük elő 180 fokra, majd tegyük tepsibe a húst, öntsük le egy kis vízzel és tegyük a sütőbe. Közben vegyük elő az újhagymát, tisztítsuk meg, és felforrósított vajban pároljuk meg. Aztán keverjünk ki 1 dl vizet 1 teáskanál sóval, és amikor a hús már egy órát sült, vegyük ki, tegyük mellé a hagymát, a húst kenjük meg sós vízzel, és süssük még 45 percen keresztül. Mialatt sül, egyszer még kenjük át. Ha kész, még hagyjuk 10 percig állni a sütőben, és csak utána vegyük ki. Tálaláskor egészben vagy szeletelve tegyük az asztalra.

Köretként készíthetsz mellé répás burgonyagombócokat.

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Recept
Fashion&Beauty
Egy dolgot biztosan kijelenthetünk Anne Hathawayről: legyen szó bármilyen nyilvános eseményről, mindig sikerül lenyűgöznie a jelenlévőket, még akkor is, ha nem ő a fő attrakció.
Fashion&Beauty
Az idei őszi blézertrendek különféle fazonokat és stílusokat kínálnak, így biztosan mindenki megtalálja a stílusához leginkább illő darabot.
Lifestyle
A Bika életét egy váratlan esemény fenekestül felforgatja. Napi horoszkóp.