Édes savanyú falatok - Kulináris fogás

Az édes savanyú mártás az egyik legkedveltebb kínai étel. Azonban elkészíthető csak falatok formájában is, ami remek vendégváró étel.

Hozzávalók

• 90 dkg sertéscomb
• 2 tojás
• 3 ek. Kukoricaliszt
• 2 ek. Szójaszósz
• 1,5 dl olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 fokhagyma
• fél zöldpaprika
• fél paradicsompaprika
• 20 dkg ananász
• 8 kanálnyi ananászkonzerv lé

A mártáshoz:

• 8 ek. Cukor
• 4 teáskanál szójaszósz
• 4 ek. Ketchup
• só
• 3 teáskanál Worcester-szósz
• 4 teáskanál burgonyaliszt

Elkészítés
A húst felkockázzuk és ráöntjük a szójaszószt. Kb. fél órát hagyjuk így. Verjük fel a tojásokat, majd öntsük rá a húsra. Tegyük rá a kukoricalisztet és forrósítsuk fel olajban, majd kb. 1 percig süssük. A burgonyalisztet beletesszük a vízzel felhígított ananászlébe. Beletesszük a borecetet, a cukrot, a szójaszószt, a ketchupot és a Worcester szószt. Kicsit sózzuk meg, és keverjük el. A hagymát, a fokhagymát és a paprikát pirítsuk meg olajban. Tegyük bele a konzerv ananászt. Öntsük rá a mártást forraljuk fel. A húst ismét olajra tesszük és ropogósra pirítjuk.

A mártással együtt tálaljuk.