Mediterrán tésztasaláta csirkével - Az ideális választás

Ha egy fárasztó nap után valami gyors és finom vacsorára vágyunk vagy akár az irodába vinnénk valami harapnivalót, akkor a tésztasaláta ideális választás lehet. Próbáljuk ki az ízletes mediterrán változatot!

Hozzávalók:

• 20-25 dkg csirkemell
• 20 dkg penne tészta
• 50 g margarin
• 1 tk. mediterrán (olasz vagy toszkán) fűszerkeverék
• 1 szelet magos kenyér
• 5 dkg krémsajt
• 1 közepes kaliforniai paprika
• 1 kis pohár tejföl
• 3 evőkanál majonéz
• 2 teáskanál mustár
• só, bors
• koktélparadicsom és olajbogyó

Elkészítés:
A feldarabolt csirkemell csíkokat az olvasztott vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a mediterrán fűszerkeveréket, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A penne tésztát 10-12 perc alatt készre főzzük. A kenyérszeletet megpirítjuk, majd felkockázzuk. A tejfölhöz keverjük a majonézt, a mustárt, valamint a krémsajtot. Az elkészült keverékhez hozzáadjuk a felkockázott kaliforniai paprikát, a tésztát, a pirított kenyérkockákat és a csirkemell csíkokat.

Az elkészült tésztasalátát koktélparadicsommal és olajbogyóval tálaljuk.