Lágy vaníliás fagyi recept

A csoki és az eper mellett a vanília a legkedveltebb fagylalt íz. Ráadásul még fagyi készítő gépet sem kell venned ahhoz, hogy otthon is eltudd készíteni.

Hozzávalók:
15 dkg cukor
2 tojás
4,7 dl tej
2-3 csomag vaníliás cukor vagy 1 db vaníliarúd
4,7 dl tejszín

Elkészítés:
A cukrot, tojást, tejet és a vaníliát egy lábasba tesszük, majd állandó kevergetés mellett addig főzzük, míg krémes állaga nem lesz. Mélyhűtőbe tesszük egy rövid időre. A tejszínből habot verünk, majd a kissé megfagyott krémet kivesszük a fagyasztóból, s habverővel megkeverjük. Mikor már sima állagú, óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot és visszatesszük a mélyhűtőbe.