Kiderült, melyik a világ legjobb magyar készítésű sajtja

Szerelemprojektből jövedelmező vállalkozás

A díjazott manufaktúra egy igazi családi vállalkozás, egy házaspár szerelem projektje, akik 10 éve, a céges mókuskerékből, és a monoton, irodában töltött hétköznapokból kitekintve kerestek egy olyan elfoglaltságot, hivatást, amely nyugalmat hozhat számukra és egészségesebb életre sarkallja őket. Kecsketenyésztésbe fogtak, aminek hozadékaként a tej felhasználásával jött a sajtkészítés ötlete.

„Eredeti jogász végzettségemet hátrahagyva vettem át a sajtkészítés kihívásokkal teli, folyamatos tanulásra ösztönző, de annál szebb feladatát. Mivel életünk minden területén a tökéletességre törekszünk, nem volt ez másként a sajtkészítéssel sem. Folyamatos képzések és kísérletek jellemezték az utunkat" – tette hozzá Vidáné Kondor Oktávia.

Lapozz, a cikk folytatódik!