Vesd be az afrodiziákumokat: Íme egy háromfogásos vacsora, amivel meglepheted párod

Ananászos-sajtos csirkemell sáfrányos rizzsel

A hús hozzávalói:

• 450 g csirkemellfilé
• 20 dkg mozzarella
• ananászkarika
• olaj
• só, bors

A rizs hozzávalói:

• 25 dkg basmati rizs
• 1 csipet sáfrány
• 1 db vöröshagyma
• 1 db citrom
• 1 db csirkehúsleves kocka
• 3 dkg vaj
• szegfűszeg
• kardamom
• fahéj
• só, bors

A hús elkészítése:

A csirkemelleket félbevágjuk, enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd kiolajozott tepsibe tesszük őket, és 180 fokon körülbelül 20 percig sütjük. Ha elkészült, kivesszük a sütőből, a tetejére pedig ananászkarikát és mozzarellát rakunk, majd visszatesszük sülni további 10-15 percre, amíg a sajt aranybarnára puhul.

A rizs elkészítése:

A felaprított vöröshagymát megfonnyasztjuk a vajon, majd hozzáadunk körülbelül 6-6 szem szegfűszeget, kardamomot, fekete borsot és egy darabka fahéjat, ízlés szerint sót, valamint a rizst, és kis lángon 2-3 percig kevergetjük, pirítjuk. A rizst ezután felengedjük a húslevessel, és reszelt citromhéjjal, valamint egy kis citromlével ízesítjük. Fedővel letakarva 10 percig főzzük, ezalatt az idő alatt pedig a sáfrányt 2 evőkanál vízzel leforrázzuk, pár percig állni hagyjuk, majd a sáfrányszálakat az ujjunkkal kinyomkodjuk. A sáfrányt ezután kidobhatjuk, a levét a rizsre öntjük, és további 8 percig pároljuk fedő alatt, majd a fedőt levéve elpárologtatjuk róla a felesleges vizet és villával összekeverjük az egészet.

Lapozz a desszertért!