Töltött paprika kicsit másképp – Kaliforniai paprika darált húsos raguval

Bár egy jó, békebeli töltött paprikával akár gyermekkori emlékeket is visszahozhatunk, olykor érdemes egy kicsit kísérletezni. A hagyományos helyett kaliforniai paprikába töltött illatos, fűszeres, darált húsos ragu könnyen elkészül, mégis látványos finomság.

Töltött paprika másképp

Hozzávalók:

• 4 db színes kaliforniai paprika
• 50 dkg darált hús
• 30 dkg rizs
• 1 doboz sűrített paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 1 ek pirospaprika
• 1 ek római kömény
• ½ ek fahéj
• 20 dkg reszelt sajt
• ízlés szerint só, bors
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A rizst főzzük meg a csomagoláson leírtak szerint.
2. A hagymát aprítsuk fel, majd egy kevés olajon dinszteljük meg. Adjuk hozzá a húst, pirítsuk le, majd fűszerezzük és adjuk hozzá a sűrített paradicsomot és főzzük további 15-20 percig.
3. Ha a húsos ragu elkészült, keverjük össze a kifőtt rizzsel.
4. A paprikák tetejét vágjuk le, magházukat távolítsuk el.
5. A paprikákat töltsük meg a húsos raguval, szórjuk meg reszelt sajttal, majd tetejükkel lefedve 180 fokra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig.

Fotó: 123rf.com